Il nome del nostro vino bianco ottenuto da uve Montonico è un omaggio al territorio di Bisenti, patria di questo vitigno: il suo antico nome, infatti, era Berethra, dal greco Barathon, "valle stretta e profonda".

Note di degustazione: Berethra è un vino giallo paglierino con un delicato bouquet di limone ed erbe aromatiche al naso. Questo vino è caratterizzato da note floreali di biancospino e agrumi scorza d'arancia, cedro, miele ed erba fresca. Al palato è secco, rinfrescante, sapido con note minerali. Finale di media persistenza, ma molto piacevole.

Abbinamenti gastronomici: Con la sua freschezza e struttura, si abbina perfettamente a diversi piatti. Ideale con antipasti di pesce crudo o marinato, fritture, esalta primi piatti di pesce o di verdure. La sua mineralità bilancia alla perfezione con pesce arrosto o fritto in tutte le sue varianti, così come con carni bianche di ogni tipo, dal pollo al tacchino, fino a coniglio e anatra. Accompagna anche formaggi freschi e verdure grigliate creando un connubio armonioso tra sapidità e finezza.